Ingredientes

6 postas de cação ou robalo (ou outro peixe em postas)
3 colheres (sopa) azeite
3 dentes de alho
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 tomates cortados em rodelas
3 colheres (sopa) sakura
2 colheres (sopa) extrato de tomate
1 xícara (chá) coentro (ou cheiro-verde)
4 cascas de banana-nanica
1 xícara (chá) água quente
4 bananas-nanicas cortadas ao meio
farinha de mandioca fina crua

Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate. Acrescente o Sakura, o extrato de tomate, metade do coentro, o peixe, as cascas de banana e a água. Cozinhe por 15 minutos, retire as cascas, coloque as bananas e volte ao fogo por mais 10 minutos. Passe para uma travessa, salpique o restante do coentro e sirva com farinha de mandioca e arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork