Ingredientes

CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

PUDIM:

2 xícaras (chá) de leite
4 pães franceses sem casca
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de frutas secas
1/2 xícara (chá) de vinho

Modo de preparo

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture e deixe ferver até dar ponto de caramelo.

Umedeça os pães com o leite e deixe por cerca de 10 minutos. Coloque no copo do liquidificador os ovos e os pães. Bata e acrescente o açúcar e a manteiga. Bata novamente. Desligue e adicione as frutas embebecidas no vinho. Coloque em uma forma redonda caramelizada com a calda. Leve ao forno (180°) em banhomaria por 40 minutos. Decore a gosto.
DICA: Utilize água quente para o banhomaria.

Fonte: Palmirinha Onofre