risoto à italiana, receitas de risotos

receitas de risotos

receita de risoto à italiana

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
2 tabletes de caldo de galinha (amassadinhos)
1 peito de frango grande cozido e temperado a gosto
Â½ copo de vinho branco seco
2 xÃcara (chÃ¡) de arroz arbÃ³reo
1 litro de Ã¡gua quente
Sal e pimentadoreino
1 xÃcara de aspargos frescos, cozidos e picados
150g de queijo gruyere ralado
Salsinha picadinha

Modo de preparo

Numa panela com duas colheres de manteiga, refogue o alho e a cebola. Junte os tomates picados, os tabletes de caldo de galinha, o peito de frango picado e o vinho branco.

Espere ferver e junte o arroz, a Ã¡gua, o sal e a pimentadoreino. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo, junte o aspargo, o queijo gruyere, 1 colher (sopa) de manteiga e a salsinha. Misture bem e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga

Agregando mistÃ©rios e silÃªncios do coraÃ§Ã£o. Tenho esperanÃ§as de que em 2007, ainda mais unidos, possamos, com graÃ§a, encontrar novas idÃ©ias e concatenÃ¡-las de forma sublime e harmoniosa. ... que possamos, com emoÃ§Ã£o, repetir o poeta "NÃ£o tenho nada __ guardo somente a palavra e o necessÃ¡rio". Permita Deus que continuemos guardando a mansidÃ£o dos humildes e o dinamismo dos vencedores;
e que a partir de nossa vinha, sejamos capazes de caminhar ligando pontos.....tecendo redes...criando laÃ§os....e salvando vidas. Colho do ensejo para reafirmar minha gratidÃ£o aos que juntos semeamos sonhos e levamos um pouco mais de luz. Do amigo, professor, tenente, perseverante, ...Ronilson.

Autor: Ronilson de Souza Luiz