Ingredientes

-4 jilós
-2 ovos inteiros
-1 colher de sopa (rasa)de farinha de trigo
-1/2 colher de café de fermento em po
-300g de queijo parmesão ralado no ralo grosso
-1 pimenta dedo de moça pcadinha s/semente

Modo de preparo

Descasque e corte os jilós em 3, no sentido do comprimento. Deixe

de molho em água gelada por 10 minutos. Bata os ovos e acrescente

a pimenta, a farinha e o fermento, misture tudo.

Esccorra os jilós, passe nos ovos no queijo e dê uma apertadinha

novamente nos ovos e no queijo. Frite em óleo quente.

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Fonte: Ana Maria Braga