Ingredientes

3 beringelas cortadas em tiras finas
2 pimentões vermelhos sem pele cortado em tiras
3 tomates pecados em tiras
15 azeitonas sem caroços cortadas em rodela
1 cebola grande cortadas em tiras
2 dentes de alho em laminas
1 pimenta dedo de moca picada
2 colheres de sopa de oregano
1 xicara de cha de azeite
meia xicara de cha de vinagre
suco de 1 limao
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

grelhar a berinjela aos poucos no azeite em frigideira de

teflon,depois de fria misturar todos os ingredientes e corrigir o

sal.servir c pao italiano.

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Fonte: Ana Maria Braga