Ingredientes

1 xícara de vinho branco seco
1 colher de chá de mostarda
¼ colher de chá pimenta vermelha em pó
1 fatia limão
2 folhas de louro
1 e ½ quilo de camarão grandes
Para o molho:3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
3 colheres sopa vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de basílico
2 colheres de sopa de dill
1 colher de sopa de mostarda Dijon
½ cebola média picada
1 folha larga de alface romana
4 fatias de tomate
6 cogumelos frescos

Modo de preparo

Adicione todos os temperos em uma panela com água até a metade. Deixe ferver. Acrescente o camarão e cozinhe por 4 min ou até o camarão ficar rosado. Escorra e deixe esfriar. Descarte os temperos.

Para o molho:Misture bem todos os ingredientes do molho e sirva.

Rendimento: 4 porções

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Fonte: Ana Maria Braga