Ingredientes

1½ kg de filé de peixe
½ kg de cebola picada
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de água com gás
2 lItros de caldo de peixe
1 colher (sopa) de óleo
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Fatias de cenoura cozida para enfeitar

Modo de preparo

Refogue metade da cebola no óleo. Moa os filés de peixe com a cebola frita e o resto da crua. Repita a operação. Acrescente os ovos, a farinha, a água e os temperos. Faça bolinhos médios e achatados. Aqueça o caldo de peixe e cozinhe os bolinhos em fogo baixo por 40 minutos. Retire-os com uma escumadeira e enfeite com a cenoura.

Fonte: Denise