Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
Afervente e deixe esfriar.
Cozinhe as batatas sem casca e depois passe no espremedor.
Junte todos os e prove o sal. Se precisar, adicione um pouquinho de farinha de trigo. Faça os bolinhos às colheradas e frite em óleo quente.
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Fonte: Daniel Bork
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