Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
3 ovos
1 cenoura pequena picada
2 colheres (sopa) salsinha picada
2 colheres (sopa) parmesão ralado
2 xícaras (chá) arroz cozido
óleo para fritar

Modo de preparo

Bata os ovos com a cenoura, a salsinha e o parmesão, no liquidificador. Junte metade do arroz e bata mais um pouco.

Junte ao restante do arroz e misture bem. Frite às colheradas no óleo quente.

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Fonte: Daniel Bork