Ingredientes

500 g. de carne moída
500 g. de trigo para quibe demolhado e espremido
½ cebola ralada
1 colher (sopa) de alho picado
1 maço de hortelã picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
tempero pronto a gosto
1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca
75 ml de azeite
suco de 4 limões
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Recheio: 500 g. de carne moída
½ cebola ralada
1 colher (sopa) de alho picado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
tempero pronto a gosto
1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca
75 ml de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Montagem: 400 g. de queijo mussarela ralado
250 g. de queijo cremoso

Modo de preparo

Misture o trigo, a carne e os temperos e reserve.

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e doure. Adicione a carne moída, o tempero pronto e o tomate. Deixe cozinhar. Por último coloque o cheiro verde.

Numa forma, coloque a metade da massa, a mussarela, o queijo cremoso, a carne refogada e o restante da massa. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Denise