Modo de preparo
Passe no processador os pimentões, alho e cebola, separadamente.
Refogue primeiro o alho no azeite de dendê, depois a cebola e por
último coloque os pimentões. Acrescente o camarão. Refogue tudo.
Inclua o coentro, o sal, a pimenta baiana e a pimenta calabresa.
Adicione os tomates processados e misture bem. Por último,
acrescente a farinha de milho.
Monte o camarão e palmito no fundo da forma, para enfeitar, e por
cima coloque o cuzcuz.
Prepare um molho com camarão e tomate-seco para cobrir depois de
pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
|
