Ingredientes

-1kg de aipim ralado
-2 colheres de (sopa) cheia de margarina
-2 xícaras de (chá) de açúcar
-1 coco grande ralado (coloque 2 copos de água ou leite e
tire o mesmo de leite de coco, guarde para usar ele mais
tarde)
-3 ovos e uma pitada de sal

Modo de preparo

Misture tudo e coloque em uma assadeira. Leve ao forno para

assar. Depois de 30 ou 40 minutos coloque o leite de coco com uma

pitada de sal e bem doce por cima. Deixe no forno até dourar.

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Fonte: Ana Maria Braga