Modo de preparo
Cozinhe o bacalhau com as batatas inteiras por aproximadamente 30
minutos. Desfie o bacalhau e corte as batatas em rodelas de
aproximadamente 2cm. Corte as cebolas em rodelas.
Modo de preparo: regue com azeite o fundo da travessa, acrescente
em etapas: o bacalhau desfiado regue com azeite, cebola em
rodelas regue com azeite, batatas em rodelas regue com azeite. A
última camada é de batatas (não regue com azeite). Bata as claras
de ovos e adicione por último as gemas. Deixe dourar por mais ou
menos meia hora.
Fonte: Ana Maria Braga
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