Modo de preparo
Massa 1ª
etapa:
Coloque a farinha, manteiga e as 2 gemas numa vasilha e amasse
até ficar uma massa bem homogênea. E forre uma forma refratária
que desarme.
Recheio 2ª
etapa:
Corte as cebolas em rodelas não muito finas e leve ao fogo junto
com um tablete manteiga e caldo de galinha e refogue bem até a
cebola ficar dourada. Deixe esfriar e reserve.
3ª
etapa:
Bata as claras em ponto de neve, acrescente as gemas e desligue a
batedeira e acrescente o refogado da cebola. Misture bem e
acrescente o creme de leite.
Jogue na forma e polvilhe com queijo ralado e leve a assar em
forno pré-aquecido.
Fonte: Ana Maria Braga
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