Ingredientes

-2 cocos ralado com casca
-12 ovos
-o mesmo peso de coco em açúcar
Recheio:
-ovos moles
-250g de ameixas (o importante e que o coco tem que ser em
fruta)

Modo de preparo

Leve o coco e o açúcar ao fogo para torrar até ficar uma farofa

amarelinha, deixar esfriar e misture as 12 claras em neve,

dividindo a massa em 2 porções. Leve ao forno para dourar em

forma com papel untado. Das gemas fazer os ovos mole com 1 xícara

de açúcar, 1 colherinha de manteiga, 1 pacote de baunilha e para

enfeitar ameixa cozida. Bom apetite, é maravilhosa a receita.

Fonte: Ana Maria Braga