Ingredientes

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos (claras separadas)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

2 latas de atum
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebolinha
300g. de ameixa preta
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

RECHEIO:

Em um recipiente coloque o atum, o pimentão, a cebola, as ameixas, a cebolinha, a manteiga e misture.

MASSA:

Coloque na batedeira as farinha de trigo, o sal, o óleo, as gemas, o leite e bata. Depois, junte as claras em neve e agregue. Adicione o fermento. Misture o recheio com a massa.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com queijo ralado. Leve ao forno (180°) por cerca de 30 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre