Ingredientes

500 g filé mignon cortado em tirinhas
1 colher (chá) sal
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) óleo
1 cebola grande picadinha
1 caixinha pequena purê de tomate
2 colheres (sopa) catchup
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) molho inglês
100 g cogumelos (champignons) em conserva
½ xícara (chá) vinho branco
1 lata creme de leite

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, polvilhe com farinha de trigo e misture bem. Frite no óleo com a manteiga.

Quando começar a dourar, junte a cebola e deixe refogar levemente. Adicione o purê de tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês e os champignons e espere ferver.

Acrescente o vinho branco, espere ferver novamente e misture o creme de leite, adicionando o soro, se necessário.

Deixe aquecer e sirva, com arroz branco e batata palha.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Daniel Bork