Ingredientes

1 quilo de queijo minas
100 g. de queijo parmesão
4 claras batidas em neve
2 gemas
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto
farinha de trigo até dar ponto de enrolar

Modo de preparo

Ralar o queijo minas no ralo grosso. Depois de ralado acrescentar o queijo parmesão, a gemas, o fermento, o sal e por fim as claras batidas em neve. Misturar tudo e ir acrescentando a farinha de trigo até começar a soltar das mãos. Enrole fazendo bolinhas e frite em óleo quente até dourar.

Fonte: Denise