Ingredientes

1 kg picanha suína em cubos (ou lombo, pernil)

Tempero:

6 dentes alho picadinhos
1 cebola picadinha
suco de 3 limões
sal a gosto
3 colheres (sopa) azeite
2 xícaras (chá) água morna
Outros
4 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde em tiras
1 xícara (chá) cheiro-verde picado
1 xícara (chá) fubá
molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com todos os e deixe tomar gosto por 30 minutos. Frite no óleo quente até a carne ficar bem moreninha. Acrescente a água e o restante dos outros com exceção do fubá. Deixe ferver, acrescente o fubá e misture bem. Coloque em uma travessa e sirva com arroz branco.

Fonte: Daniel Bork