Ingredientes

-10 espigas de milho
-100g de bacon (cortado em tiras)
-300g de queijo minas ou mussarela (cortado em cubos)
-leite
-50g de azeitonas verdes picada
-margarina e farinha de trigo para untar
-1/2 xícara de banha de torresmo (para fritar o bacon)
-sal a gosto

Modo de preparo

Corte o milho e bata com o leite, no liquidificador (o leite tem

que ser suficiente para bater o milho), coloque numa vasilha

grande para temperar e reserve.

Numa frigideira, coloque a banha do torresmo e frite o bacon até

ficar bem crocante. Coloque tudo junto ao creme do milho, tempere

com sal e coloque a azeitona.

Numa forma untada, coloque o creme do milho e depois coloque o

queijo (o queijo tem que ser bem divido na forma, coloque até nos

cantinho) e asse no forno por uns 40 minutos ou até o bolo ficar

dourado por cima. sirva quente com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga