Modo de preparo
Temperar com todos os ingredientes (alho, sal, azeite, extrato de
tomate, salsinha e cubos de carne de porco)
Refogar com tomate, cebola, pimentão e pimentinha
Depois jogar as costelinhas, ate cozinhar e criar um caldo
grosso
Fritar ao dente as batatas cortadas em rodelas, o maxixe cortado
ao meio e o quiabo inteiro.
Depois de meio fritos, colocar no cozimento junto com a
carne...Deixar cozinhar um pouco as verduras
Servir com arroz branco e farinha de mandioca
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Fonte: Ana Maria Braga
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