Ingredientes

- 1/2 kg de lentilha
- 1/2 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 100g de bacon picado
- Sal
- Pimenta
- Cheiro verde

Modo de preparo

Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água. O ideal é que

a lentilha fique de molho por 24 horas, mas se você tiver pressa

deixe por 3 horas (no mínimo).

Coloque numa panela para cozinhar, sem os temperos, por

aproximadamente 40 minutos. Experimente o ponto e se quiser uma

consistência mais macia deixe cozinhar um pouco mais.

Quando a lentilha estiver quase pronta, prepare o tempero. Pegue

uma panela e coloque o azeite, o bacon e deixe dourar. Coloque a

cebola, depois o alho e os cubos de carne amassados. Deixe

apurar.

Acrescente o tempero na lentilha cozida e misture bem. Se quiser,

coloque pimenta do reino a gosto e deixe por mais alguns minutos

para que a lentilha pegue o sabor do tempero.

Prove o sal e, para terminar, acrescente o cheiro verde.

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Fonte: Ana Maria Braga