Modo de preparo
coloque a carne seca (jabá) na panela de pressão com um copo de
agua por 5 minutos , retire a agua , coloque o coloral o tempero
e o alho deixe no fogo por 5 minutos coloque a mandioca mexa por
2 minutos ate q a mandioca pegue o gosto do tempero ponha na
pressão ate por mais ou menos 30 minutos ate que a mandioca fique
quase derretida tire da pressão em seguida coloque em um
refratario e coloque o coentro por cima e sirva .
Fonte: Ana Maria Braga
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