Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
½ xícara (café) azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
½ kg batata picada
1 lingüiça portuguesa defumada em rodelas
1 e ½ litro de água
½ maço couve cortada em tirinhas

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite, coloque a batata, a lingüiça, deixe refogar um pouco e adicione a água.

Deixe cozinhar, amasse as batatas e adicione a couve. Espere levantar fervura e sirva com pão, azeite e vinho tinto.

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Fonte: Daniel Bork