Ingredientes

-2kg de batata inglesa
-2 litros de água para cozinhar as batatas
-200g de bacon cortados em cubinhos
-2 lingüiças calabresa cortada em cubinhos
-2 molhos de couve cortadas em tirinhas finas
-4 cubos de caldo de bacon
-4 dentes de alho amassado (grande)
-2 pacotes de creme de cebola
-óleo para refogar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas nos 2 litros de água com o caldo de bacon.

Depois de cozidas, bata no liquidificador com toda a água e

reserve. Em uma panela grande, refolgue o alho em um pouco de

óleo, junte o bacon e a calabresa.

Deixe fritar, depois acrescente as tirinhas de couve e refogue um

pouco mais.
Acrescente 2 litros de água e os cremes de cebola. Mexa até

ferver. Quando estiver cozido, acrescente a batata batida. Se

necessário, acrescente sal e está pronto para servir. Bom

apetite.

Fonte: Ana Maria Braga