Modo de preparo
Cozinhe a macaxeira com água e sal e reserve. Frite a carne e
triture. Reserve. Frite o bacon e a calabresa cortada miudinha e
coloque a cebola para dourar. Reserve. Tire o talo do meio da
macaxeira e bata no liquidificador com a própria água do
cozimento.
Vá colocando na panela das carnes, acrescente o tomate picado, o
coentro, a cebolinha, o caldo de bacon e acerte o sal. Deixe
ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o creme de
leite.
Fonte: Ana Maria Braga
|
