Ingredientes

-2 tainhas médias
-1kg de tomate em rodelas
-1kg de cebola em rodelas
-4 dentes de alho inteiros
-1 maço de cheiro verde
-1 garrafa de cerveja
-coentro
-pimenta-do-reino
-limão
-azeite (um fio)
-sal

Modo de preparo

Corte a tainha em postas, tempere com sal, pimenta do reino e

limão e reserve. Em uma panela funda, faça camadas de cebola,

tomate, dois dentes de alho, cheiro verde bem picadinho, coentro

e postas de tainha. Repita as camadas. Coloque um fio de azeite,

tape e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos. Destape e

coloque a cerveja. Deixe ferver mais alguns minutos e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga