Ingredientes

-4 linguiças calabresa defumada (rodelas, grossas)
-2 linguiças paio defumada (rodelas grossas)
-2 linguiças portuguesa defumada (rodelas grossas)
-500g de costelinha de porco defumada
-100g de bacon defumado
-azeite
-1 cebola grande
-10 dentes de alho
-1 cubo de caldo de carne e/ou costela
-1 1/2 l de água
-fubá para engrossar
-2 maços de couve

Modo de preparo

Esquente a água enquanto começ

a o preparo da receita:

-bacon cubinhos, fritar no azeite;
-cortar a cebola em cubinhos, refogar;
-cortar o alho em filetes e refogar junto com a cebola depois de

doradinha;
-refogar as linguiças em rodelas grossas;
-acrescentar as costelinhas;
-juntar a água e os cubinhos e cozinhar por 20 minutos;
-colocar o fubá, engrossando aos poucos e cozinhar por mais 20

minutos;
-por fim, a cove cortada um pouco grossa desligar a panela

acrescentar a cove e tampar pronto para servir.

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Fonte: Ana Maria Braga