Modo de preparo
Massa:
amasse todos os ingredientes até ficar com consistencia de abrir.
Abra bem fininha com o rolo, forre um refratario grande apenas no
fundo e reserve.
Recheio:
coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture bem e
despeje sobre a massa no refratario. Asse em forno pré-aquecido
moderado, até secar a parte liquida (fazendo o teste com o
palito). Retire e deixe esfriar.
Cobertura:
faça um suspiro bem firme com as claras e o açúcar. Despeje em
cima do recheio assado e leve ao forno, até o suspiro dourar bem
levemente. Após fria, sirva gelada.
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Fonte: Ana Maria Braga
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