Modo de preparo
No copo do liquidificador coloque o leite, o leite condensado, as gemas, a manteiga, a farinha, a baunilha, as raspas de limão e a ricota. Bata para se agregarem. Desligue e coloque a mistura obtida em um recipiente. Agregue as claras batidas em neve. Junte as passas e o damasco (envolvidos previamente na farinha de trigo ou amido de milho). Coloque em uma assadeira redonda. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 a 40 minutos. Regue com calda de goiabada ou a gosto.
Fonte: Palmirinha Onofre
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