Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
Leve ao fogo sem levantar fervura. Quando esfriar, acrescente o
creme de leite sem o soro, e reserve. Bata as claras com o açúcar
na batedeira em ponto de suspiro. Acrescente esse suspiro no
creme reservado.
Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de
sua preferência. Leve ao freezer por 6 horas ou mais, dependendo
do seu freezer. Retire e espere uns minutinhos para desenformar.
Se quiser, jogue mais calda.
Calda de Chocolate:
leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo. Vá acrescentando água,
aos poucos, com pouca água, pois a calda acaba endurecendo quando
esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa.
Fonte: Ana Maria Braga
|
